Nach 24 Monaten in neuen und gebrauchten Barriques duftet der Pinot Noir Dolomitkalk ansprechend nach roten Beeren, vor allem Erdbeeren, die im Hintergrund spannende Gewürznoten erahnen lassen. Am Gaumen treten die Gewürznoten stärker hervor, Rote Rübe, Schwarzwurzel und Milchschokolade vervollständigen das Aromenbild. Ein facettenreicher Speisenbegleiter zu Wurzelgemüse und leichteren Fleischgerichten.
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