Ein eleganter und sehr typischer Sauvignon Blanc, der nach 6-monatigem Ausbau im großen Holzfass mit Aromen von Stachelbeere, Akazie und etwas Mandarinenschale aufwartet. Reife Anklänge nach Mango, feine Holznuancen und eine saftig-salzige Säure runden das Verkostungserlebnis ab.Falstaff: „Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zart floral, ein Hauch von Akazien- und Lindenblüten, dunkle Würze, Noten von Apfelschalen, feiner Nougatton. Komplex, feine Noten von gelber Frucht, etwas Mango, feine Holznuancen, salziger Touch im Abgang, zitronig im Rückgeschmack.“
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