Damit Eiswein produziert werden kann, müssen viele Faktoren zusammenkommen. Lukas und Fritz Rieder gehören zu den Weltbesten in dieser Kategorie und erzeugen diese Spezialität nachhaltig ohne Herbizideinsatz.Falstaff: „Mittleres Goldgelb, Messingreflexe. Feine Nuancen von Dörrfeigen, getrocknete Marillen, mit frischem Steinobst unterlegt, kandierte Orangenzesten, etwas Honig. Saftig, fruchtig, gut integrierte Süße, Nuancen von weißer Frucht, frisch strukturiert, harmonische Süße im Abgang, mineralischer Nachhall.“
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