Noten von Apfelkompott, Gewürznelken und Zimtstangen sowie Trauben und Birnen machen den Riesling Schlossberg Kabinett zu einem mundfüllenden, saftigen Wein mit weicher Säure und gelungener Balance. Dank großer Trinkfreude und Lebendigkeit bereitet er solo genossen großes Vergnügen, weiß aber auch zu Ziegenfrischkäse und Apfeltarte zu begeistern.Die Lage Schlossberg ist die steilste Weinbergslage im Rheingau und ist deshalb als die berühmteste von drei Lagen mit dem Zusatz „Berg“ gekennzeichnet. Der Boden ist stark vom Schiefer geprägt und verleiht den Weinen eine ausgeprägte Mineralik, die oft mit den Jahren zunimmt und große Komplexität mitbringt.
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