Dieser Südtiroler verströmt mediterranen Charme, denn er gedeiht auf besonders warmen Südost- und Südwestlagen nahe Bozen. Rote Früchte, Kirschen, Himbeeren und Mandeln in der Nase treffen auf knackige, gut eingebaute Tannine und feine Frische. Etwa 20 Prozent der Trauben werden mit den Stielen vergoren, und ein kleiner Anteil Lagrein verleiht dem Edelvernatsch ein Plus an Struktur und Intensität.
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