Der Morillon Zieregg 2020 ist ein Wein, der sein ganzes Potenzial nicht sofort preisgibt. Mit Zeit und Sauerstoff – am besten im großen Burgunderglas – lässt sich ihm jedoch strahlende Frucht mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten, Birnen, Marillen und tropischen Akzenten entlocken, unterlegt von feinen Holznoten, Wacholder, Haselnüssen und Pinienkernen. Fokussiert, seidig strukturiert, sehr komplex und feingliedrig zeigt der Wein enorme Energie und Potenzial für Jahrzehnte.Von den 16 Parzellen, in die Ried Zieregg unterteilt ist, ist der obere Steilriegel zu mehr als 90 Prozent mit Chardonnay (steirisch: Morillon) bepflanzt. Der Boden ist von lockerer Braunerde geprägt, die auf Kalkstein aufliegt. Die Weingärten werden biologisch gepflegt, die Ernte erfolgte händisch, die Gärung spontan. Anschließend reifte der Wein 24 Monate in gebrauchten kleinen Fässern auf der Feinhefe und wurde unfiltriert abgefüllt.
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