Der Grüne Veltliner Bergdistel Smaragd duftet sehr klar nach reifem Apfel mit zarter Minze und Melisse im Hintergrund. Am Gaumen präsentiert er sich stoffig, dunkelwürzig und sehr saftig, mit eindrucksvoller Spannung, Feinheit und Länge. Vor allem aber zeigt er delikaten Trinkfluss, der ihn zu einem Vorzeige-Smaragd macht.Namentlich verweist der Wein auf den Stiftspfarrer Prof. Distelberger, unter dessen Aufsicht das Stift Dürnstein renoviert wurde und von dem es heißt, dass er das Leben genoss und sich auch selbst gern das eine oder andere Glas Veltliner gönnte.
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