Der Crémant de Bourgogne Brut springt förmlich aus dem Glas mit reifer Birnenfrucht, grünem Apfel und Kamille. Am Gaumen ist er pikant und frisch, mit Zitrusnoten und einem Hauch Zimt.70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay aus dem stecken in diesem Schaumwein vom einzigen Erzeuger, der derzeit im Chablis flaschenvergorenen Crémant produziert. Nach 36 Monaten auf der Feinhefe wurde der hochwertige Jahrgangsschaumwein gerüttelt, degorgiert und mit einer Dosage von 5 Gramm pro Liter verkorkt.
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