Der Duft von reifen gelben Äpfeln, Mandarinen, Orangen, Walnüssen und Marillen entströmt dem Glas, am Gaumen ist der Chardonnay Brut Nature fein und elegant, mit straffer Struktur und angenehmer Perlage. Obwohl nach dem Degorgieren kein Zucker zugesetzt wurde, wirkt er absolut zugänglich und rund. Ein deutscher Winzersekt auf Champagner-Niveau.Robert Parker: „Der Chardonnay Brut Nature 2019 wurde in Tonneaux und Stückfässern vergoren und 38 Monate lang auf Holzfässern gelagert, bevor er im Oktober dieses Jahres degorgiert wurde. Dieser neu eingeführte Chardonnay Sekt öffnet sich mit einem klaren, tiefen, reinen und weinigen Bouquet von Jod, das sich mit Aromen von reifen gelben Früchten vermischt. Schon in der Nase ist er faszinierend komplex und mineralisch, und auch am Gaumen überzeugt der Wein. Am Gaumen ist er vollmundig und reichhaltig, aber auch raffiniert, frisch und rein, ernsthaft und anhaltend strukturiert, ausladend und von einem sehr delikaten Mousseux getragen. Er entwickelt einen komplexen mineralischen Abgang mit bemerkenswerter Intensität, Länge und Spannung. Ein hervorragender Schaumwein für die Hälfte des Preises eines NV-Champagners.“
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