Baron Bettino Ricasoli, Politiker, Unternehmer und Winzer des 19. Jahrhunderts, verdanken wir den heute so unverkennbaren Geschmack des Chianti Classico. Schließlich war er es, der 1872 die Rezeptur für den Wein festlegte. Aus dem Hause seiner Nachfolger zeigt sich der Brolio rubionrot und mit jugendlicher Frische, während die Riserva mit reiferen Noten kokettiert.
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