Der Brut Réserve von Pol Roger ist in jeder Hinsicht herausragend: Zuerst einmal wird der Grundwein nicht wie bei vielen anderen Champagnerhäusern im Holzfass, sondern im Stahltank ausgebaut. Dadurch steht die klare, erfrischende Frucht stärker im Vordergrund. Seine feine Textur und die eindrucksvolle Komplexität sind die Folge der besonders langsamen Reifung in den außergewöhnlich kühlen Kreidekellern in Épernay: Mindestens vier Jahre verbringt der Wein vor dem Degorgieren auf der Hefe.
Dabei entwickelt er sich zu einem intensiven, aber filigranen, duftigen Schaumwein, der anhaltende Fruchtaromen von Birne bis Mango mit delikaten Brioche-Noten und spannenden Gewürzakzenten verbindet.
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