Der Apfelschaumwein Cidre Bouché („zugekorkter Cidre“) wird durch Flaschengärung erzeugt und zeichnet sich durch sein bernsteinfarbenes Leuchten und feine Perlen aus. Die Gärung dauert 4 Monate und passiert bei Pierre Huet unter besten Bedingungen. Am besten lässt er sich gekühlt als Aperitif oder zum Dessert genießen.
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