Der legendäre Kalifornier entsprang einer Kooperation Phillipe de Rothschilds mit Robert Mondavi und gehört zu den besten und begehrtesten Weinen der Welt. 2019 besteht er aus 78 Prozent Cabernet Sauvignon, 8 Prozent Merlot, 7 Prozent Petit Verdot, 6 Prozent Cabernet Franc und 1 Prozent Malbec. Die Trauben wurden fast zur Gänze in der berühmten Großlage To Kalon geerntet.James Suckling: „Die Reinheit der Frucht ist hier wirklich außergewöhnlich, mit Johannisbeeren und frischen Blumen wie Veilchen und Rosen. Auch Blumenstängel. Der Wein hat eine fantastische Länge und Struktur mit Dichte und Struktur. Wunderbare Frucht. Grazil.“Lisa Perrotti-Brown (Robert Parker): „Opus One 2019 hat eine tief granatviolette Farbe und verströmt im Glas Noten von Schwarzwälder Kirschtorte, Schattenmorellen, Maulbeeren und frischen schwarzen Johannisbeeren sowie einen Hauch von Lakritz, verwelkten Rosen, Szechuanpfeffer und Eisenerz. Am Gaumen ist er vollmundig mit saftigen schwarzen, blauen und roten Früchten, umrahmt von samtigen Tanninen und einer hintergründigen Frische. Er endet mit einer überzeugenden erdig-mineralischen Note. Dieser Wein wurde als Fassprobe verkostet. Hier entsteht ein wahrhaft großartiger Opus One!“
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