Christoph Neumeisters aristokratischer Grauburgunder vom kalk- und schottergeprägten Hausberg Saziani zeichnet sich durch große Feinheit und Präzision aus. Die Frucht rückt demonstrativ hinter die Kräuternoten und die klingende Mineralität sowie die feine Säurestruktur. Am Gaumen gehen die zarten exotischen Mango- und Birnennoten Hand in Hand mit süßer Würze und zarter Rauchigkeit. Der Wein stammt aus biologischer Landwirtschaft und Spotanvergärung und reifte 18 Monate auf der Feinhefe.
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