Nur 2000 Flaschen wurden von Unexpected III abgefüllt. Der Whisky wurde 2012 in Frankreich gebrannt und in den abenteuerlichen Kellern von Couvreur im Burgund nahe der Stadt Beaune, in dem kleinen Dorf Bouze-Lés-Beaune, in Ex-Amontillado und Ex-Oloroso-Fässern ausgebaut. Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration und in Cask Strength.Der Whisky selbst zeigt sich tiefgründig mit Anklängen an Nüsse, Trockenfrüchte und etwas Honig und Leder. Superfein und verwoben ist dies eine Rarität, der in der Sammlung wahrer Afficionados ein Fixplatz zusteht.
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