Seine kristalline Säure und die intensiven Beeren-, Hagebutten und Gewürzaromen verdankt dieser Wein den kühlen, kalkreichen Lagen in den sanften Hügeln rund um Höflein, die besonders in warmen Jahren dem Pinot Noir großartige Bedingungen zur Verfügung stellen, um sich in aller Ruhe zu entwickeln. Die händische Selektion und der schonende Ausbau in gebrauchten Barriques machen den Wein feingliedrig und samtig weich zugleich.
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