Der junge Balsamessig von Gölles ist ein richtiger Allrounder. Als Weißwein vergoren und anschließend mit eingedicktem Traubensaft verfeinert, ist er hell in der Farbe und herrlich süß-säuerlich im Geschmack. Perfekt für helle Soßen, Fisch, Pasta, Salate und Spinat, lässt er sich vorzüglich mit Hanf-, Kürbiskern-, Mohn- und Olivenöl kombinieren.
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