Die süßesten Trauben der Prädikatsstufe Trockenbeerenauslese machen ihn zu einem einzigartigen, besonders kostbaren Balsamessig. Die Kraft der Sonne hat die Beeren bereits am Rebstock so konzentriert, dass ein weiteres Eindicken völlig entbehrlich ist. So ist sein Aromenspiel wahrlich einzigartig. 8 Jahre Reifung im Eichenfass verleihen ihm zusätzliche Geschmeidigkeit.
Perfekt für asiatische Gerichte, Fisch und Meeresfrüchte, am besten kombiniert mit Erdnussöl, Leindotteröl und Sesamöl.
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