Den Weingarten, aus dem die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen, erwarben die Brüder Gross erst 2016 von ihren Nachbarn, die ihn fast 60 Jahre lang beackerten und denen sie außer ihren „Alten Reben“ noch so viel mehr verdanken: „die täglich frische Milch, das erste Heuhüpfen als Kind, das Dabeiseindürfen bei der Geburt der Kälber.“Die vielen persönlichen Erinnerungen führen natürlich dazu, dass diesem Wein besondere Aufmerksamkeit zuteil wird. Der charakteristische Opok-Boden, die Steillage mit bis zu 45 Prozent Neigung, die Südausrichtung, die späte Handlese, die spontane Vergärung und der Ausbau im traditionellen Holzfass tragen aber sicher ebenfalls ihren Teil zu diesem großen Wein bei.
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