Den Weingarten, aus dem die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen, erwarben die Brüder Gross erst 2016 von ihren Nachbarn, die ihn fast 60 Jahre lang beackerten und denen sie außer ihren „Alten Reben“ noch so viel mehr verdanken: „die täglich frische Milch, das erste Heuhüpfen als Kind, das Dabeiseindürfen bei der Geburt der Kälber.“Aber nicht nur die persönliche Verbindung führt dazu, dass diesem Wein besondere Aufmerksamkeit zuteilwird: Der charakteristische Opok-Boden, die Steillage mit bis zu 45 Prozent Neigung, die Südausrichtung, die späte Handlese, die spontane Vergärung und der Ausbau im traditionellen Holzfass tragen ebenfalls ihren Teil bei.Der Wein präsentiert sich vollmundig, mit zart angereifter, tropisch angehauchter Frucht – Passionsfrucht, Mango, Kiwi, Birne –, gestützt von balancierter Säure und cremiger Struktur.
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