Angelo Gaja konnte neben seinen anderen berühmten Lagen Barbaresco – Sori Tildin, Sori San Lorenzo und Costa Russi 1988 den Barolo Sperss aus Serralunga etablieren. Die Winzerlegende bändigt den strengeren Serralunga-Charakter, indem er den Wein 12 Monate im Barrique und 18 Monate im großen Holzfass reifen lässt. Der Wein trägt in sich alle Tugenden des Barolo und seines Schöpfers – ein sanfter Riese, der trotz immenser Kraft nie überladen wirkt.
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