Burgundischer kann österreichischer Wein kaum schmecken. So druckvoll, so salzig, so hinreißend elegant ist der Morillon Ried Buch, dass selbst ausgewiesene BurgunderliebhaberInnen ihre Schwierigkeiten damit haben werden, den Wein der Südsteiermark zuzuordnen. Die Art, wie die Noten von getrocknetem Apfel, die betörende Frische und das präzise eingesetzte Holzfass ineinandergreifen, spricht jedenfalls für das Weingut Frauwallner und die Auszeichnungen, die Wein und Weingut sich damit sichern konnten.Als große, offene Lichtung wird die sechs Hektar messende Ried Buch von drei Seiten von Mischwald geschützt. Die Weingärten wurzeln in tiefgründigen vulkanischen Böden und neigen sich in 300 bis 360 Metern Seehöhe Richtung Süd-Südwest. Der Chardonnay wird lange eingemaischt, im Eichenfass vergoren und ein Jahr lang auf der Vollhefe belassen. Besondere Langlebigkeit ist eines der Markenzeichen der Weine von der Ried Buch.
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