Frisch, nachhaltig mineralisch und fein-cremig mit Noten von Apfel, Quitte und Grapefruit: Das ist der Riesling Socalcos. Unterstützt von sieben Schafen, die als Rasenmäher und Düngerlieferanten fungieren, lassen die Winzer am Leiwener Josefsberg einen Riesling enstehen, der neun Monate lang teils im Holzfass und teils im Edelstahl ausgebaut wird.Der Name ist portugiesisch und bedeutet Querterrassen. Denn Dirk und Daniel van der Niepoort fanden sich vom Steilhang des Josefsbergs vom ersten Moment an das portugiesische Douro-Tal erinnert, wo Querterrassierung weit häufiger anzutreffen ist als an der Mosel.
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