Mit seinem komplexen Bouquet, das an Akazienblüten, rote Ribiseln, Stachelbeeren und Hopfenblüten erinnert, sowie saftiger, dezent tropisch anmutender Frucht und salziger Mineralik am Gaumen ist der Sauvignon Blanc Pössnitzberg der Inbegriff des südsteirischen Lagen-Sauvignon-Blancs. 22 Monate im traditionellen großen Holzfass, Handlese und Spontanvergärung sorgen dafür, dass die Herkunft des Weins deutlich im Vordergrund steht.
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