Der Bilderbuch-Syrah zeigt in der Nase rote und dunkle Beeren, Veilchen und zarte Röstnoten, packt am Gaumen mit kraftvollen, aber samtigen Tanninen zu und endet feinmineralisch im Abgang. Mit seinem dichten, vollen Körper und gleichzeitiger Eleganz erinnert er frappant an Hermitage-Weine.Der Saint Joseph Vignes de l’Hospice stammt von einem steil abfallenden Weingarten oberhalb von Tournon. Östlich ausgerichtet, ist er relativ kühl und vom Granit geprägt. Der Wein reifte 30 Monate lang in neuen Eichenfässern. Ein schönes Tanninrückgrat ist typisch für die Weine aus dieser Lage, die sich zudem exzellent im Keller entwickeln.
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