Die Rebsorte Wildbacher kennen viele aus der Weststeiermark vom Schilcher. In Treviso bei Col Sandago fand der Wildbacher eine zweite Heimat und wird zu feinem himbeerfruchtigen Spumante. Die zartbittere Himbeerfrucht macht aus dem Geheimtipp einen erfrischenen Schaumwein, der überrascht und vielseitig einsetzbar ist, als geheimnisvoller Aperitif und vielleicht sogar zur Torte.
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