Das Team von Pontet-Canet scheut keinen Aufwand, um das Beste aus seinen Weingärten zu holen – und das im Einklang mit der Natur. Unter den großen Weingütern von Bordeaux gehört es zu den absoluten Pionieren der Biodynamie, 35 % der Cuvée werden in Amphoren ausgebaut, Kamillentee und Porzellanerde schützen die Reben vor Sonnenbrand und Stress.Falstaff: „Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Nuancen von Herzkirschen und Zwetschken, süßer Cassis ist unterlegt, zarte Edelholznuancen, feine tabakige Nuancen, einladendes Bukett. Komplex, straff, schwarze Waldbeeren, mineralischer Kern, wirkt sehr konzentriert und engmaschig, besitzt eine eindrucksvolle Frische, ohne jede Spur von Opulenz, zeigt große Länge, sicherer Reifepotenzial, feine Kräuterwürze und salzige Nuancen im Nachhall.“
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