18 Monate Jahre reifte der Stillwein im Keller der Familie Bründlmayer in gebrauchten 2.500-Liter-Fässern und 300-Liter-Fässern, bevor er im Frühjahr 2018 auf die Flasche gezogen wurde und die zweite Gärung durchlief. Erst nach weiteren 45 Monaten Hefekontakt wurde der Sekt degorgiert.Der Blanc de Noirs stammt ausschließlich von Pinot Noir aus Langenloiser Lagen und zeigt sich komplex mit Briochenoten und Aromen von Mandeln, feiner kandierter Orange und Weichsel. Das elegante Mousseux vermittelt große Trinkfreude und die cremige Textur macht diesen Schaumwein zu einem großartigen Speisenbegleiter.
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