Für den Sektgrundwein verwendet Willi Bründlmayer nur beste Pinot-Noir-, Zweigelt- und St.-Laurent-Trauben, die für die größtmögliche Ausgewogenheit aus verschiedenen Lagen stammen. Daraus entsteht durch Flaschengärung, bis zu zweijährigen Hefekontakt und händische Rüttelung der legendäre Brut Rosé mit seiner großen Vielseitigkeit, den schönen Beeren- und Hefenoten, anhaltendem Mousseux und seinem sanften, cremigen Abgang.
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