Die Cuvée du Millenaire Instinct aus 80 % Chenin Blanc und 20 % Chardonnay gehört zum Feinsten aus der Maison Bouvet Ladubay. Chenin Blanc gedeiht nirgends so gut wie an der Loire und bringt in diesem engmaschigen Schaumwein tiefe gelbe Fruchtaromen und Zitronenzestenfrische mit zarten Briochetönen und mineralischen Noten hervor. Ein Fixstern am Schaumweinhimmel von Saumur.
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