Händisch gesammelte und verarbeitete, wild wachsende Botanicals aus dem Tiroler Lechtal verleihen dem Biber & Engel Gin eine kräftige Aromatik, die den Duft der Nadelwälder und Bergwiesen perfekt einfängt.Dafür werden Blüten, Kräuter, Wurzeln, Beeren und Gewürze wie Wacholder, Bibernelle, Engelwurz, Fichtentriebe, Holunder und viele mehr tagelang in Alkohol mazeriert, der anschließend im Small-Batch-Verfahren mit der 30-Liter-Destille noch einmal gebrannt und mit Lechtaler Alpenquellwasser auf 44 % verdünnt wird.
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